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CHÂTEAU LA PUJADE
Cuvée Gomard 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En quelques années, Château La Pujade, racheté en 1997, trouve ses marques avec trois cuvées: Charlemagne, Gomard, Romaine; pour 2000, la cuvée Gomard domine par sa couleur très traditionnelle, sombre mais limpide, et des senteurs qui balancent entre odeurs et arômes de fruits rouges, violette, romarin, gibier et pruneau. D'une parfaite tenue gustative, elle se révèle onctueuse et bien élevée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la pujade
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN BONNEAUD
1A, rue de l'église avenue des Vignerons
11200 Ferrals-les-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 49 40 54
F: 04 68 43 56 16
@: contact@chateauspencer-lapujade.fr

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Le vin : Château la pujade, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.