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CHÂTEAU LA PIROUETTE
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le joli nom de ce cru s'explique par l'attachement de la famille Roux au monde du cheval, une «pirouette» étant un terme de dressage, activité qui fut longtemps importante dans la pointe du Médoc. À la tête des 30ha, Michèle Roux, depuis 1998.

Une part non négligeable de petit verdot (20 %) entre dans ce médoc aux côtés des merlot et cabernet-sauvignon. Au nez, des parfums flatteurs de fruits noirs et rouges, de caramel et de vanille. En bouche, du fruit, de la souplesse, des tanins fins et une pointe de fraîcheur « qui va bien ». Légèreté plutôt que force.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la pirouette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL ROUX
37, chemin de Semensan
33590 Jau-Dignac-et-Loirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 09 42 02
F: 05 56 09 42 02
@: lapirouette@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la pirouette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
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Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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