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CHÂTEAU LA PERRIÈRE
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"En 2005, Jean-Luc Sylvain, tonnelier de renom, décida de planter du sauvignon blanc sur une parcelle confidentielle (25 ares). Première récolte quatre ans plus tard, qui donna naissance à un 2009 remarquable (deux étoiles dans l'édition précédente). C'est au tour du millésime 2010 de se distinguer. Dans sa robe jaune pâle aux reflets verts, ce vin enchante par sa palette exubérante de fleurs blanches et de bourgeon de cassis, agrémentée de subtiles notes vanillées, parfaitement fondues. Souple, ample, fraîche et moelleuse à la fois, la bouche révèle une belle expression du sauvignon ""dans ses notes les plus sauvages"", conclut un dégustateur. Un compagnon idéal pour des crustacés, des poissons à la plancha ou de la cuisine épicée."
IDENTITÉ DU VIN :
Château la perrière
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN-LUC SYLVAIN
Ch. la Perrière
33570 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 51 33
F: +33 5 57 74 52 14
@: mail@vignobles-jlsylvain.com

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Le vin : Château la perrière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.