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CHÂTEAU LA PELOUE
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploité en fermage par un viticulteur de la rive droite, ce cru propose un vin au bouquet très confit avec une jolie petite note grillée. Assez étonnant par le contraste entre la vivacité et la matière, celui-ci trouvera sa place à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la peloue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT LABOUILLE
château de Crabitan
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 01 78
F: 05 56 76 71 17
@: ml@labouille.net

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Le vin : Château la peloue, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.