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CHÂTEAU LA PAPETERIE
2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château du XVIIIes., entouré de vignes, domine la Barbanne, ruisseau qui séparait autrefois les pays d'Oc et d'Oil. François Estager signe un 2008 rubis limpide, au bouquet attrayant et suave de petits fruits rouges (bigarreau, fraise écrasée). On retrouve le fruit dans une bouche souple et délicate, aux tanins veloutés. À boire dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la papeterie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN-PIERRE ESTAGER
35, rue de Montaudon
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 04 09
F: +33 5 57 25 13 38
@: estager@estager.com

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Le vin : Château la papeterie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.