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CHÂTEAU LA MOUTETE
Vieilles Vignes 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2004, Olivier Duffort est revenu au domaine familial, une propriété de 35 ha créée en 1850 autour d'une bastide du XVIIIes. Un retour marqué par ce vin étincelant dans sa robe rose pâle. Une grande finesse émane de ses arômes fruités, évocateurs d'écorce d'orange. Ample et généreuse, la bouche trouve un équilibre harmonieux entre le gras et la vivacité. Une bouteille dont on se souvient. La cuvée Vieilles Vignes 2004 rouge, élevée en fût, brille de deux étoiles également tant elle dévoile de structure et de complexité. Elle pourra rester dans votre cave au moins cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la moutete
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la moutete, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.