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CHÂTEAU LA MOULINE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De 4 ha 70 ares et 37 centiares en 1920, année de l'achat du domaine au vicomte de Courcelles par Ismaël Lasserre (dont les descendants sont toujours aux commandes), le vignoble est passé aujourd'hui à 22 ha, répartis sur la pente sud de deux croupes, l'une argilo-calcaire, l'autre à base de graves pyrénéennes. Jouant la carte de la souplesse et de la finesse, ce 2010 se montre charmeur, tant par ses arômes fruités soutenus par un bois finement dosé que par son palais rond et charnu aux tanins lisses et soyeux, qui autorisent une dégustation dès la sortie du Guide mais aussi une garde de trois à cinq ans. Des mêmes propriétaires, le Dom. de Lagorce de la Mouline 2010 (8 à 11 €), ample et bien structuré, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la mouline
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL JLC COUBRIS
90, rue Marcelin-Jourdan
33200 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 17 13 17
F: +33 5 56 17 13 18
@: cedric.coubris@chateaulamouline.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la mouline, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.