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CHÂTEAU LA MOULINE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De 4 ha 70 ares et 37 centiares en 1920, année de l'achat du domaine au vicomte de Courcelles par Ismaël Lasserre (dont les descendants sont toujours aux commandes), le vignoble est passé aujourd'hui à 22 ha, répartis sur la pente sud de deux croupes, l'une argilo-calcaire, l'autre à base de graves pyrénéennes. Jouant la carte de la souplesse et de la finesse, ce 2010 se montre charmeur, tant par ses arômes fruités soutenus par un bois finement dosé que par son palais rond et charnu aux tanins lisses et soyeux, qui autorisent une dégustation dès la sortie du Guide mais aussi une garde de trois à cinq ans. Des mêmes propriétaires, le Dom. de Lagorce de la Mouline 2010 (8 à 11 €), ample et bien structuré, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la mouline
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL JLC COUBRIS
90, rue Marcelin-Jourdan
33200 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 17 13 17
F: +33 5 56 17 13 18
@: cedric.coubris@chateaulamouline.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la mouline, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.