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CHÂTEAU LA MOTHE DU BARRY
Cuvée Design Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De ses 3 ha de terre argilo-calcaire plantés exclusivement de merlot, Joël Duffau obtient un vin élégant, carmin à reflets violines. Celui-ci s'apparente à une coupe de fruits du plein été, ponctués de notes torréfiées assez intenses. La matière riche et concentrée met en avant les tanins ainsi que des flaveurs toastées persistantes. L'harmonie se dessinera progressivement jusqu'en 2005. Egalement élevée en fût, la cuvée Le Barry 2001 (8 à 11 €) est citée. Sa soeur Le Barry 2000 avait obtenu, en AOC bordeaux, la Grappe de bronze du Guide 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la mothe du barry
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOËL DUFFAU
2, Les Arromans
33420 Moulon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 93 98
F: +33 5 57 84 66 10
@: joel.duffau@aliceadsl.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la mothe du barry, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.