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CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION
2011 • Cru clas.

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de parcelles soigneusement sélectionnées pour leur aptitude à produire de grands blancs, ce millésime prouve à l'évidence que le choix a été fort judicieux. Dans son assemblage, le sémillon l'emporte (plus de 80 %) et l'élevage en barrique fait une part assez substantielle au bois neuf (un peu moins de la moitié). Étincelant dans sa robe à reflets dorés, ce 2011 développe un bouquet aussi frais qu'harmonieux, mêlant l'acacia et les agrumes (zeste de citron, écorce d'orange) à des notes beurrées et vanillées, le tout rehaussé d'une petite pointe grillée. La bouche conjugue ampleur, rondeur et générosité avec une grande fraîcheur, conciliant l'exubérance et l'élégance : un modèle d'équilibre. Déjà très agréable, cette bouteille se bonifiera encore au cours des cinq prochaines années. Rond et généreux, La Clarté de Haut-Brion 2011, second vin blanc commun à Haut-Brion et à La Mission, a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la mission haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. QUINTUS
1, Larosé
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 69 44
F: +33 5 57 24 66 46
@: info@chateau-quintus.com

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Le vin : Château la mission haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).