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CHÂTEAU LA MIRANDELLE
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette importante coopérative se situe juste hors les murs de la bastide de Sauveterre-de-Guyenne. Ses moyens d'exploitation modernes lui permettent des qualités de vins rouges et blancs reconnues. Témoin ce Château La Mirandelle, né sur un terroir argilo-calcaire de vignes de vingt-cinq ans, le merlot intervenant pour environ 60 %. Rond, expressif, légèrement mentholé et épicé, doté d'une finale alerte, c'est un vin pour des repas simples mais de bon goût.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la mirandelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOPÉRATIVE CELLIER DE LA BASTIDE

33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 55 20
F: 05 56 61 59 10
@: magasin@cellierdelabastide.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la mirandelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.