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CHÂTEAU LA MARIOTTE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis trente ans, Abdon Maarfi est cuisinier au Logis de la Cadène (du nom de la chaîne qui permettait de se tenir pour descendre la rue la plus pentue de Saint-Émilion). De la gastronomie au vin, il n'y a qu'un pas, que le chef a franchi en 2007 en acquérant 1 ha de merlot à partir duquel il signe deux vins très réussis. Le préféré est ce Mariotte tout en fruits, souligné par un élégant boisé vanillé, charnu et gras en bouche, porté par des tanins frais qui lui donnent du dynamisme et une belle espérance de garde (quatre ou cinq ans au moins). Le Moulin de Biguey 2010 (11 à 15 € ; 1 800 b.) joue dans un registre fin et fruité, s'appuyant sur des tanins soyeux. À boire dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la mariotte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ABOULEVARDOU MAARFI
3, Moulin de Biguey
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 71 40
@: maarfi2@wanadoo.fr

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Le vin : Château la mariotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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