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CHÂTEAU LA JALGUE
2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La création de ce vignoble par la confrérie des Marianistes remonte aux années 1850. L'accueil des orphelins fut la vocation première de ces importants bâtiments désormais consacrés à la production de vin. Issu de parcelles sélectionnées de sauvignon (80 %) et de sémillon, ce 2006 évoque l'acacia et le pamplemousse au nez, puis il enveloppe le palais de sa chair souple, ample et ronde, rehaussée de flaveurs sauvignonnées persistantes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la jalgue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
59700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.