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CHÂTEAU LA HOURCADE
Vieilli en fût de chêne 1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour trouver ce cru si vous vous rendez à Jau, demandez Gino. Ancien écuyer, passionné de chevaux, il est connu de tous les habitants de la commune. Mais son amour pour la cavalerie ne l'empêche pas de trouver son bonheur dans son métier de viticulteur; il applique les règles de la biodynamie. S'annonçant par une robe d'une belle intensité, prometteur par son bouquet aux notes d'épices et de clou de girofle comme par son palais aux tanins bien enrobés, ce vin montre que la vocation du vigneron n'a rien d'artificiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la hourcade
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GINO ET FLORENT CECCHINI
château La Hourcade 7, rte de Noaillac
33590 Jau-Dignac-et-Loirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556095361
F: 556095753
@: la.hourcade@infonie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la hourcade, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.