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CHÂTEAU LA HAYE
2011

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe est limpide, rubis à reflets pourpres. Le bouquet, discret mais fin, associe fruits rouges et boisé bien fondu. Vive et souple, l'attaque introduit un palais bien bâti sur des tanins fermes, qui ne manque ni de chair ni d'onctuosité. Un vin à la fois solide et raffiné.
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Guide 2015
Vin très réussi
Small Step by la Haye 2011 (15 à 20€; 14000b.): un vin encore un peu austère, mais bien construit autour d'une solide structure.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la haye
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA HAYE
1, rue de Saint-Afrique Leyssac
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 32 18
F: +33 5 56 59 33 22
@: info@chateaulahaye.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la haye, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau aux cèpes

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.