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CHÂTEAU LA GRAVIÈRE
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récemment disparue, Catherine Péré-Vergé ne s'était pas trompée en achetant cette vigne de purs merlots, dont certains ceps très âgés ont échappé à la terrible gelée de 1956 grâce à leur exposition plein sud. Comme l'indique le nom du domaine, le sol est constitué de graves. Le cépage-roi du Libournais, le merlot, y puise les caractères remarquables présents dans ce 2010 sombre et profond, au nez épicé, fruité (cassis, mûre) et chocolaté. Le palais affiche beaucoup de présence et de volume, par ses arômes qui prolongent bien l'olfaction, par sa matière dense et concentrée et par ses tanins à la fois puissants et élégants. Un lalande de bonne garde (trois à cinq ans), qui n'a pas grand-chose à envier à ses voisins prestigieux de Pomerol.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la gravière
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES PÉRÉ-VERGÉ
Grand-Moulinet
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 20 64 20 56
F: +33 3 20 64 18 99
@: communication@montviel.com

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Le vin : Château la gravière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.