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CHÂTEAU LA GRANGERE
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il s'agit de la principale cuvée de cette propriété établie sur les argilo-calcaires à l'est de l'appellation et acquise en 1996 par Nadia Devilder, commissaire priseur libournais et son époux Pierre Durand, champion olympique d'équitation. La robe rubis de ce vin est encore vive. Le bouquet commence à s'ouvrir sur des fragrances de fruits noirs (cassis), de fruits secs (amande, noisette) et de bois réglissé. L'attaque est nerveuse: elle joue plus sur le registre de la finesse que sur celui de la puissance. Il faudra laisser mûrir ce 2002 un an ou deux en bouteille. Il pourra ensuite accompagner des mets délicats pendant quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la grangere
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA GRANGÈRE
3, Tauzinat Est BP 56, Saint-Christophe-des-Bardes
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557744307
F: 557246094
@: devilder.durand@free.fr

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Le vin : Château la grangere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.