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CHÂTEAU LA GRANGERE
2002

Bordelais • Saint-émilion grand cru
rouge tranquille 15 à 20 €
Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il s'agit de la principale cuvée de cette propriété établie sur les argilo-calcaires à l'est de l'appellation et acquise en 1996 par Nadia Devilder, commissaire priseur libournais et son époux Pierre Durand, champion olympique d'équitation. La robe rubis de ce vin est encore vive. Le bouquet commence à s'ouvrir sur des fragrances de fruits noirs (cassis), de fruits secs (amande, noisette) et de bois réglissé. L'attaque est nerveuse: elle joue plus sur le registre de la finesse que sur celui de la puissance. Il faudra laisser mûrir ce 2002 un an ou deux en bouteille. Il pourra ensuite accompagner des mets délicats pendant quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la grangere
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
Saint-émilion grand cru
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA GRANGÈRE
3, Tauzinat Est BP 56, Saint-Christophe-des-Bardes
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557744307
F: 557246094
@: devilder.durand@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la grangere, se déguste en accords avec les mets suivants :
Boeuf
Gibier
Foie gras
Agneau
Pâtes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Boeuf
Côte de bœuf grillée
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Cuissot de chevreuil aux cèpes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Foie gras de canard en cocotte
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Gigot de mouton aux artichauts
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Pâtes
Tagliatelles aux champignons et au foie gras
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tournedos au beurre de truffe
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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