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CHÂTEAU LA GRANDE BORIE
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Sur les 30 ha que compte l'exploitation, 9 ha de sémillon (85 %), de muscadelle et de sauvignon gris sont dédiés à cette remarquable cuvée. La robe est brillante et dorée, ornée de reflets verts. Des parfums de fleurs blanches et de fruits confits composent un bouquet intense et charmeur. Après une attaque délicate, tout en finesse, le palais dévoile une sucrosité flatteuse mais sans lourdeur aucune, mise en valeur par une juste vivacité et par une finale persistante qui offre un beau retour fruité (abricot). Bref, un moelleux comme il se doit, ni trop doux, ni trop mou, mais parfaitement équilibré. Le côtes-de-bergerac rouge 2009 (8 à 11 €; 13 000 b.), issu de merlot à 75 % et de cabernet-sauvignon, obtient lui aussi deux étoiles pour son nez harmonieux mêlant les fruits noirs et le vanillé d'un merrain bien fondu, et pour sa bouche structurée, fruitée et persistante, le bois restant en retrait. Le bergerac rouge 2011 (5 à 8 €; 30 000 b.), riche et encore tannique, est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Château la grande borie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DES VIGNOBLES LAFON-LAFAYE
577, chem. de la Grande-Borie
24520 Saint-Nexans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 33 21
F: 05 53 24 97 74
@: cllafaye@wanadoo.fr

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Le vin : Château la grande borie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).