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CHÂTEAU LA GORCE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La dominante argilo-calcaire a entraîné une proportion plus élevée de merlot (55 %) afin de donner un maximum de maturité aux raisins. Ce 2010 en a bien profité, comme le montrent sa belle teinte rouge vif, son bouquet intense et délicat où cohabitent harmonieusement le fruit (myrtille, cassis) et le bois (épices, vanille), ainsi que sa bouche ample, riche et finement structurée par des tanins soyeux. Avec plus de cabernet-sauvignon, qui apporte une belle finesse tannique, le Ch. Canteloup (8 à 11 € ; 100 000 b.) est cité. Deux vins à boire dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la gorce
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS FABRE
Ch. la Gorce 73, Canteloup-Est
33340 Blaignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 09 01 22
F: +33 5 56 09 03 27
@: info@chateaulagorce.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la gorce, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.