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CHÂTEAU LA GARELLE
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En septembre 2001, Michel et Georgina Billon ont acheté le château La Garelle, ancien relais de poste situé au pied de la Côte Pavie. Ils consacrent les deux tiers de leur vignoble à l'élaboration de ce grand cru. Le 2003 se montre plaisant par ses arômes de fruits macérés à l'eau-de-vie, accompagnés d'un fin boisé. Friande, fruitée, la bouche est fine et équilibrée par des tanins élégants. Le type même du vin plaisir, que l'on pourra apprécier assez prochainement sur une lamproie à la bordelaise ou des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la garelle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LA GARELLE
château La Garelle
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 61 98
F: 05 57 24 75 22
@: chateaulagarelle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la garelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.