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CHÂTEAU LA GAFFELIÈRE
2007 • 1er gd cru clas. B

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Gaffelière est établie sur le site d'une ancienne villa gallo-romaine qui aurait appartenu au consul et poète Ausone. En 2007, les merlots qui entrent à hauteur de 80 % dans l'assemblage du grand vin se sont particulièrement bien comportés. Le bouquet encore réservé demande de l'aération pour libérer quelques notes de baies rouges. La matière est élégante, renforcée par des tanins un peu austères qui assureront la garde. Le Clos la Gaffelière 2007 (15 à 23 €) est le second vin, non classé, du château. Plus marqué par les cabernets qui lui apportent caractère et fraîcheur, il pourra être bu prochainement sur une bécasse à la ficelle. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la gaffelière
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
570000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA GAFFELIÈRE
BP 65
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 15
F: +33 5 57 24 69 06
@: contact@gaffeliere.com

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Le vin : Château la gaffelière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.