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CHÂTEAU LA FREYNELLE
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignobles Barthe présentent deux vins qui intéresseront les amateurs par leurs différences, dues aux proportions relatives des cépages qui les composent. Ce vin, La Freynelle 99, marie 40 % de muscadelle à 30 % de sémillon et 30 % de sauvignon. Il a été élevé sur lies. Ses parfums intenses évoquent l'orange, le tilleul, le kouglof. Le corps est harmonieux, gras, et les arômes tournent autour des fruits secs, de la figue, de l'abricot, de la réglisse et du miel. La finale, à la fois enlevée et soyeuse, signe un vin de bonne tenue, à déguster sur des viandes blanches ou du poisson au four. Le sauvignon (40 %, pour 30 % de sémillon et 30 % de muscadelle) marque le Château Moulin de Poncet 99: l'intensité florale — genêt, seringa —, la chair ronde et fraîche, et la finale nerveuse, citronnée, caractérisent un vin typé, convenant aux huîtres, aux coquillages et au poisson froid.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la freynelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VÉRONIQUE BARTHE
9, Peyrefus
33420 Daignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 55 90
F: +33 5 57 74 96 57
@: veronique@vbarthe.com

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Le vin : Château la freynelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.