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CHÂTEAU LA FORET SAINT-HILAIRE
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yvon Mau, négociant, souvent cité dans le Guide ces dernières années, offre ici deux vins de conceptions voisines, puisque construits sur l'axe sauvignon-sémillon, agrémenté de 10 % de muscadelle. Le Château La Forêt Saint-Hilaire est très marqué par le sauvignon à peine mûr: nez puissant, vif, de bois et noyau de pêche; bouche aromatique de belle longueur, d'une vivacité plaisante. Un vin d'huîtres et coquillages. Le Château Girème 99 est cité pour son élégance: ses arômes très fins sont teintés d'agrumes, et son corps vif, pointu, presque iodé est plus spirituel que matériel. Un vin de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la foret saint-hilaire
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SA YVON MAU
rue Sainte-Pétronille
33190 Gironde-sur-Dropt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 54 54
F: +33 5 56 61 54 61
@: info@ymau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château la foret saint-hilaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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