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CHÂTEAU LA FONTAINE DE GENIN
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Oenologue de formation, Benoît Prevôt a repris en 2004 cette vigne familiale de 7ha, tout en poursuivant ses activités de consultant dans le Libournais et à l'étranger (en Chine et en Argentine, notamment).

Ce bordeaux d'un beau grenat s'ouvre à l'aération sur la mûre, la réglisse et le grillé de la barrique. Dans une bouche suave, corpulente et « gentiment tannique », les fruits donnent leur pleine mesure, une finale fraîche et alerte amenant un surcroît de dynamisme.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fontaine de genin
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT PREVÔT
Mondon
33350 Sainte-Radegonde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 78 30 14
@: benoitprevot@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château la fontaine de genin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré de porc aux fines herbes

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.