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CHÂTEAU LA FLEUR-PETRUS
1999

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore un joli vignoble d'une dizaine d'hectares, travaillé par les mêmes hommes que Petrus dont une simple route le sépare. Le terroir est ici plus graveleux, le cabernet franc plus présent (presque un quart de l'assemblage). Cela donne un vin sérieux et élégant, d'une jolie couleur rubis franc. Le bouquet s'ouvre à peine sur des notes d'amande et de noyau de cerise mêlées de quelques touches animales. Puis l'attaque affiche de belles saveurs qui se développent sur des tanins fermes et mûrs, bien constitués, mais encore jeunes. A attendre deux ans, puis à servir sur des mets délicats.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur-petrus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU LA FLEUR-PETRUS

33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 78 96
F: 05 57 51 79 79
@: info@jpmoueix.com

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Le vin : Château la fleur-petrus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.