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CHÂTEAU LA FLEUR PEREY
Cuvée Prestige Vieilli en fût de chêne 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée principale élaborée par Florence et Alain Xans depuis 1989, à partir de vieux ceps de merlot (80 %) plantés sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l'appellation. Leur 2008 se présente avec élégance dans une robe noire ourlée de pourpre. Le nez, puissant, est encore dominé par le toasté de l'élevage, mais un raisin très mûr apparaît à l'aération. Rondeur, volume et concentration caractérisent la bouche, bien équilibrée entre le fruit et le vanillé du bois, soutenue par de bons tanins. Attendre trois ans et servir sur un paleron braisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur perey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES FLORENCE ET ALAIN XANS
Ch. la Fleur Perey 337, Bois-Grouley
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 72 84 87
F: +33 5 57 24 63 61
@: alainxans@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château la fleur perey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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