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CHÂTEAU LA FLEUR MORANGE
Mathilde 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit cru ne produit pas moins de trois vins sur ses 3,80 ha. La cuvée Mathilde, qui est son troisième vin, témoigne de l'art de Véronique et de Jean-François Julien, dont le savoir-faire traditionnel se conjugue avec la maîtrise des techniques modernes. Issu de pur merlot planté sur un terroir sablo-argileux avec du calcaire en sous-sol, ce 2004 pourpre exhale des senteurs de fruits rouges et de confiture nuancées de notes de sous-bois, de truffe et de grillé. On retrouve les fruits rouges, associés à la vanille, dans une bouche ronde et harmonieuse, étayée par des tanins de qualité. Un ensemble bien fait et prometteur, qui gagnera à vieillir au moins deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur morange
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VÉRONIQUE ET JEAN-FRANÇOIS JULIEN
Ferrachat Saint-Pey-d'Armens
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 40 37 86
F: +33 5 57 47 16 72
@: julienjf33@aol.com

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Le vin : Château la fleur morange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).