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CHÂTEAU LA FLEUR MORANGE
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si, dans le Médoc, les classements sont gravés dans le marbre depuis 1855 (plus précisément depuis 1973 avec la promotion de Mouton-Rothschild), celui de Saint-Émilion, créé en 1955, est revu régulièrement. La dernière révision de 2012 a classé plusieurs domaines. Parmi eux, la Fleur Morange, le plus récent (créé en 1999 par les époux Julien), certainement le plus petit (3,45 ha, 14 ares à ses origines) et le seul dans la commune excentrée de Saint-Pey-d'Armens, au sud-est de l'appellation. Du « vin de garage » au « classé », la success story est rapide, et le plus difficile commence, se maintenir. Peu de craintes à avoir au vu de ce 2010 (et de quelques autres millésimes sélectionnés dans le Guide), un vin complet, complexe et intense. Le nez marie la maturité du merlot (fruits confits) et la finesse du bouchet (nom local du cabernet franc), assemblés à parts égales, à un boisé vigoureux mais élégant. Dans la continuité du bouquet, la bouche se montre très généreuse, ample et bien en chair, soutenue par de solides tanins qui assureront une garde d'au moins cinq à dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur morange
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VÉRONIQUE ET JEAN-FRANÇOIS JULIEN
Ferrachat Saint-Pey-d'Armens
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 40 37 86
F: +33 5 57 47 16 72
@: julienjf33@aol.com

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Le vin : Château la fleur morange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.