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CHÂTEAU LA FLEUR-GAZIN
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite propriété de 8,5 ha située sur les pentes douces qui regardent la Barbanne appartient à Madame Delfour-Borderie ; elle est exploitée en métayage par les établissements Moueix depuis 1976. Le 2010, paré d'une élégante robe rubis foncé, exhale des parfums de raisin très mûr, de terre chaude après la pluie et d'épices (poivre et vanille). Chaleureux et épicé, le palais dévoile des tanins encore assez bruts, que deux ou trois ans de garde dégrossiront. On aura alors une jolie bouteille pour accompagner un plat en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur-gazin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉTS JEAN-PIERRE MOUEIX
54, quai du Priourat BP 129
33502 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 78 96
F: +33 5 57 51 79 79
@: info@jpmoueix.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la fleur-gazin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.