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CHÂTEAU LA FLEUR DE PLINCE
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Vignon, traiteur et caviste spécialisé dans les vins du Libournais à Paris, a acquis en 2010 ce vignoble de poche (0,85 ha). Ce 2009 paré d'une robe bordeaux intense livre un nez expressif de baies noires mûres et de boisé réglissé. La bouche, encore jeune et ferme, joue dans le même registre, bâtie sur des tanins bien présents, gage d'une garde de quatre ou cinq ans et plus encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur de plince
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA FLEUR DE PLINCE
5, rue de la Patache
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 80 66 36 19
F: 01 40 70 95 75
@: vignonchampselysees@wanadoo.fr

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Le vin : Château la fleur de plince, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.