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CHÂTEAU LA FLEUR DE JAUGUE
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale située aux portes est de Libourne sur l'ancienne appellation sables saint-émilion. En fait ce cru se situe sur une petite croupe d'argiles sur graves plantée à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet. Le vin est bien réussi dans son millésime. Il porte une jolie robe grenat foncée. Son nez déjà intense exprime des senteurs boisées, toastées, épicées avec une touche de cuir. La bouche est charnue, franche; les tanins sont présents mais agréables. Vin bien élevé, à attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur de jaugue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEORGES BIGAUD
150, avenue du Gal-de-Gaulle
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557515129
F: 557512970

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château la fleur de jaugue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.