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CHÂTEAU LA FLEUR D'HORUS
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette microcuvée est issue d'une petite parcelle d'un demi-hectare exclusivement plantée de merlot, propriété de Pierre Choukroun depuis 2002. Elle se présente dans une robe jeune, aux reflets violines. Le nez est encore dans la barrique mais livre à l'aération de plaisants parfums fruités et mentholés. Le boisé domine aussi en bouche, mais les fruits croquants ne rendent pas les armes, épaulés par des tanins fermes qui s'affineront d'ici deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur d'horus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES PIERRE CHOUKROUN
lieu-dit Escardos BP 102
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 57 06 46
F: +33 5 57 74 15 27
@: contact@pomerol.com

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Le vin : Château la fleur d'horus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.