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CHÂTEAU LA FLEUR CALON
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cru implanté sur le coteau de Calon, point culminant de la région de Saint-Émilion. Assemblage de merlot (80 %) et de cabernet franc, son 2005 revêt une robe pourpre aux reflets cuivrés et exhale des parfums délicats de fruits rouges et noirs, de menthol et d'épices. Franc à l'attaque, équilibré, il dévoile une belle matière, aussi puissante qu'élégante, et laisse en finale le souvenir d'une bouteille pleine de charme. On peut apprécier ce vin dès maintenant sur des grillades ou l'attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur calon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VILLA DES CRUS
8, cours Xavier-Arnozan
33000 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 81 81 22
F: 05 56 81 81 28
@: contact@villadescrus.fr

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Le vin : Château la fleur calon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.