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CHÂTEAU LA FLEUR CAILLEAU
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès 1990, Paul Barre a choisi l'agriculture biodynamique. Bien connu des habitués du Guide, il présente une aimable cuvée issue d'un assemblage de merlot (80 %) et de cabernet-franc (17 %) complété d'une pointe de malbec. Le nez séduit d'emblée par ses jolis parfums de fruits rouges. À l'unisson, le palais gras et bien construit est porté par des tanins soyeux. Un vin racé, à apprécier dans sa jeunesse ou à laisser vieillir cinq ou six ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur cailleau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL BARRE
La Grave BP 30
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 11
F: 05 57 25 08 61
@: domaine@paulbarre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la fleur cailleau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.