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CHÂTEAU LA FLEUR CAILLEAU
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru est intéressant à plus d'un titre: d'une part, il est cultivé en biodynamie, ce qui n'est pas si fréquent en Bordelais, d'autre part, les vins y sont de qualité. Le 2003 a même décroché un coup de coeur. Ce 2005 est presque un pur merlot, puisqu'il n'incorpore que 5 % de cabernet franc. Il affiche une robe pourpre intense et offre un bouquet discret mais élégant dominé par le cassis et les fruits rouges. Franc à l'attaque, complexe, ample et puissant, il révèle une bonne charpente tannique et finit sur des notes fruitées et boisées. Tout est en place pour donner une bonne bouteille dans deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur cailleau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL BARRE
La Grave BP 30
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 11
F: 05 57 25 08 61
@: domaine@paulbarre.com

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Le vin : Château la fleur cailleau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.