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CHÂTEAU LA FLEUR CAILLEAU
2002

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul Barre dirige ce cru depuis 1981. Il applique les principes de la biodynamie. Les vignes de merlot (95 %) et de cabernet franc (5 %) ont donné un bon 2002: le bouquet encore discret est élégant, les tanins assez présents se révèlent harmonieux et souples. Une bouteille à ouvrir dans les deux à quatre prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur cailleau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL BARRE
La Grave BP 30
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 11
F: 05 57 25 08 61
@: domaine@paulbarre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la fleur cailleau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.