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CHÂTEAU LA FERRIÈRE
Premier acte 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier acte ? L'année 2011 marque à la fois un début et un accomplissement pour Olivier Mayet, qui conduit l'exploitation familiale depuis 1992 mais qui confiait jusqu'à présent sa récolte à la coopérative. Et c'est une double réussite, puisque les deux premières cuvées vinifiées au domaine sont sélectionnées. La préférée est la cuvée classique. D'un rouge profond aux reflets violacés, elle exprime un fruité mûr et complexe, un rien épicé. En bouche, elle dévoile une matière ample et ronde soutenue par des tanins enrobés, et finit sur un plaisant retour du fruit. Noté une étoile, le Premier acte Élevé en fût de chêne 2011 (1 000 b.) est un vin bien charpenté qui associe au nez les fruits rouges et un boisé toasté et vanillé bien intégré. Il gagnera à attendre deux à trois ans, tandis que la cuvée classique peut être débouchée dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la ferrière
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LA FERRIÈRE
La Prade Razac-de-Saussignac
24680 Gardonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 67 14 99
F: +33 5 53 27 08 14
@: mayet-olivier@orange.fr

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Le vin : Château la ferrière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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