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CHÂTEAU LA DOUESNERIE
Cuvée Prestige 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé au XVIes., ce domaine se transmet de génération en génération depuis 1801. La cuvée Prestige 2009 doit l'essentiel de ses caractères à des vendanges par tries successives manuelles (degré naturel autour de 18 °). Ses arômes évoquent les fruits confits, le miel et les fleurs blanches. La bouche, concentrée et soyeuse, est équilibrée par une agréable sensation de vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la douesnerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RABINEAU-FILLION
La Douesnerie 4, rue Principale
49320 Vauchrétien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 81 62
F: +33 2 41 54 82 73
@: rabineau@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la douesnerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.