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CHÂTEAU LA DOMINIQUE
1998 • Gd cru clas.

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au nord-ouest de l'aire d'appellation, cette propriété de 22,5 ha date du XVIIIes. Elle pratique la lutte intégrée parcellaire. D'une jolie couleur rubis, vive et brillante, ce 98 est encore un peu discret au nez mais va s'épanouir, comme le laissent présager les arômes de fruits confits et de vanille qui percent déjà. La bouche, puissante et ferme, révèle une forte concentration de tanins qui demanderont plusieurs années de garde pour s'assagir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la dominique
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.