Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Très traditionnel, le Château La Domèque assemble grenache, syrah et mourvèdre, mais a oublié le carignan. Ces trois cépages, vinifiés sans la rafle, mais avec une macération de trois semaines, ont été élevés en barrique pendant un an. Le vin a une couleur digne de son âge, des arômes hésitant entre fleurs, fruits et épices: iris, violette, pruneau, poivre... Plutôt charmeur par ses tanins élégants, il est prêt à boire et accompagnera parfaitement volailles rôties ou fromages doux.
Détail du vin Château la domeque
Garde :
-
Production :
35 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 18 °C
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