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CHÂTEAU LA CURNIERE
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michèle et Jacques Pérignon sont arrivés en 1989 sur cette propriété de 15 ha qu'ils ont entièrement rénovée. Finement bouqueté (garrigue, bourgeon de cassis, fruits rouges), leur coteaux varois prolonge ses arômes en bouche en s'appuyant sur des tanins fermes mais déjà accueillants. Si sa constitution le rend prêt à la découverte, elle lui assure aussi une garde de deux ou trois ans. Conviendra à du gibier à plume.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la curniere
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHÈLE ET JACQUES PÉRIGNON
château La Curnière
83670 Tavernes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 494723931
F: 494723006
@: curniere@club-internet.fr

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Le vin : Château la curniere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.