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CHÂTEAU LA CROIX-TOULIFAUT
2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les descendants de Joseph Janoueix, ce Corrézien créateur d'une belle collection de crus libournais, le jury a retenu deux pomerol. La Croix-Toulifaut, situé sur un chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, a donné naissance à un vin de pur merlot, à la fois goûteux et élégant, aux arômes fruités, à la chair enveloppante, empreinte d'un fin boisé. Le Ch. La Croix 2006 (23 à 30 €) est plus marqué par les cabernets (40 %). Reflets carminés, arômes de bois et de cuir, tanins encore un peu austères: il gagnera à être attendu deux ou trois ans et carafé avant le service.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix-toulifaut
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
11600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU JEAN-FRANÇOIS JANOUEIX
37, rue Pline-Parmentier BP 192
33506 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 41 86
F: +33 5 57 51 53 16
@: info@j-janoueix-bordeaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la croix-toulifaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).