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CHÂTEAU LA CROIX-TOULIFAUT
1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble, exclusivement composé de merlot planté sur sables et graves ferrugineux, appartient à une branche de la famille Janoueix qui exporte une part importante de ses productions. Le 99 a une robe dense, légèrement évoluée. Encore un peu fermé au nez, il demande un peu d'aération pour exprimer des arômes de cerise noire et des notes vanillées que l'on retrouve au palais. Elégant, celui-ci s'achève sur des tanins à texture serrée et à saveur boisée. A attendre trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix-toulifaut
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU JEAN-FRANÇOIS JANOUEIX
37, rue Pline-Parmentier BP 192
33506 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 41 86
F: +33 5 57 51 53 16
@: info@j-janoueix-bordeaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la croix-toulifaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.