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CHÂTEAU LA CROIX-TOULIFAUT
1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux coups de coeur consécutifs pour ce petit cru, exclusivement planté de merlot sur sables et graves avec un fond ferrugineux. Après le 96 exceptionnel, le sens de Toulifaut qui, en vieux français signifie tous y succombent, se justifie pleinement avec ce 97 remarquable. Ce dernier a d'abord séduit notre jury par sa belle présentation pourpre, dense et sombre, puis par son bouquet intense et complexe qui marie élégamment les arômes de fruits noirs mûrs (cassis, myrtille) aux odeurs épicées, vanillées et cacaotées d'un superbe boisé. Le plaisir se poursuit harmonieusement en bouche grâce à une matière ample et dense, et à des tanins ronds, gras et charnus qui persistent longuement en finale. Bravo!
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix-toulifaut
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU JEAN-FRANÇOIS JANOUEIX
37, rue Pline-Parmentier BP 192
33506 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 41 86
F: +33 5 57 51 53 16
@: info@j-janoueix-bordeaux.com

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Le vin : Château la croix-toulifaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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