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CHÂTEAU LA CROIX TAILLEFER
2001

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l'important domaine viticole de 17 ha qu'elle exploite, la famille Rivière consacre 3,2 ha à la production de ce pomerol issu de merlot implanté sur sables noirs et sur crasse de fer. On y trouve l'une des quatre bornes qui, en 1090, délimitaient le territoire de la commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem (très présente à Pomerol). Aujourd'hui on y a produit un 2001 prometteur, paré d'une robe bordeaux à reflets noirs. Son bouquet fin, élégant et expressif, mêle le pruneau, l'amande grillée, le moka, le cuir. Sa saveur généreuse et suave est encore fruitée, soutenue par des tanins jeunes mais garants d'un bel avenir. Dans les trois à douze prochaines années, on pourra servir ce vin avec des viandes rouges grillées et du petit gibier à plume.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix taillefer
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LA CROIX TAILLEFER
56, rte de Périgueux
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 26 35
F: 05 57 51 26 35
@: la.croix.taillefer@wanadoo.fr

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Le vin : Château la croix taillefer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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