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CHÂTEAU LA CROIX SAINT-PIERRE
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Contigu à l'église romane de Cars (XIIIes.) au clocher multicolore, ce domaine étend ses 60 ha de vigne sur un coteau exposé plein sud. À sa tête, les cousins Sébastien et Nicolas Carreau, formés à l'étranger et adeptes des nouvelles techniques de vinification (thermorégulation, micro-oxygénation...). Ils signent un 2010 couleur rubis, au nez riche et concentré de raisin mûr et de boisé grillé, prélude à un palais de la même veine, chaleureux, charnu, enveloppant et velouté, adossé à des tanins puissants. Déjà flatteur, ce vin pourra aussi attendre en cave quatre à six ans. À réserver pour un mets de caractère, un plat en sauce, du gibier ou, pourquoi pas, un dessert chocolaté. Le Ch. Clairac 2010 rouge (5 à 8 €; 100 000 b.), charmeur, fruité, au boisé fondu, obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix saint-pierre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV G. CARREAU ET FILS
château les Petits Arnauds
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 36 56
F: 05 57 42 14 02
@: info@vignobles-carreau.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).