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CHÂTEAU LA CROIX SAINT GEORGES
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Merlot à 95 %, fermentation alcoolique en foudre de chêne, fermentation malolactique en barrique puis élevage en fût dans un nouveau chai inauguré en 1999. Ce 2000 témoigne des efforts prodigués, puisqu'il a séduit le jury, grâce à sa couleur très dense à reflets noirs et pourpres. Le bouquet expressif, riche et flatteur, révèle des arômes de fruits rouges bien mûrs et un boisé vanillé et grillé, racé et élégant. La bouche est concentrée, charnue, alliant puissance, vinosité et finesse, et une remarquable longueur en finale. Une grande bouteille distinguée, à ouvrir dans cinq à six ans sur un cuissot de chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix saint georges
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. LA CROIX
37, rue Pline-Parmentier BP 192
33506 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 41 86
F: +33 5 57 51 53 16
@: info@j-janoueix-bordeaux.com

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Le vin : Château la croix saint georges, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.