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CHÂTEAU LA CROIX PARENT
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce tout petit cru (moins de 1 ha) au terroir fait d'argile riche en crasse de fer, complanté de 80 % de merlot avec un appoint de cabernet-sauvignon, propose un vin bien structuré et équilibré, habillé d'un rouge profond aux reflets violines. Le nez prometteur associe les fruits rouges, le cassis, des impressions minérales et des notes toastées. Puissant et élégant, charpenté par des tanins mûrs, le palais s'ouvre en finale sur un fruit gourmand. À boire dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix parent
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANY VIGNAUD
14, allée des Graves
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 64 13 74
@: danyvignaud@wanadoo.fr

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Le vin : Château la croix parent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.