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CHÂTEAU LA CROIX FOURCHE MALLARD
Vieilli en fût de chêne 1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru de 2,5 ha, composé de merlot avec un appoint de 10 % de cabernets implantés sur sables et graves, a été acquis dans les années 1970 par la famille Mallard, originaire de l'Entre-deux-Mers et du Sauternais. Ce 98 est d'un beau rouge vif et intense, à reflets violines. Le nez associe les arômes de fruits mûrs aux odeurs boisées de vanille, de grillé et d'épices. Souple et charnue en attaque, la bouche évolue sur des tanins un peu fermes en finale. A attendre deux à trois ans pour plus d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix fourche mallard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT MALLARD - CHÂTEAU VIEUX LIRON
château Naudonnet Plaisance
33760 Escoussans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 93 04
F: +33 5 56 23 97 94
@: contact@laurent-mallard.com

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Le vin : Château la croix fourche mallard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.