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La Marquise s'habillait en rouge l'an dernier, la Diva se présente en blanc cette année. Le viognier lui va si bien. Il donne à son teint une couleur dorée et parfume son nez de fruits exotiques. Elle montre une certaine rondeur mais tient debout car elle est bien élevée... sous bois. Elle laisse après son passage une sensation vanillée assez agréable. Une Diva que l'on n'aura même pas besoin d'attendre... c'est suffisamment rare pour être signalé.
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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