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CHÂTEAU LA CROIX BONNELLE
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé sur sols argilo-siliceux, ce cru est composé à 90 % de merlot avec un appoint de 10 % de cabernet franc. Revêtu d'une robe rubis légère et brillante, ce 97 se révèle plaisant et prêt à être consommé. Le bouquet libère à l'agitation des odeurs animales de cuir et des notes fraîches de sous-bois et de réglisse. La bouche, souple et soyeuse, compense un certain manque de concentration par une belle harmonie et des arômes agréables de fruits rouges frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix bonnelle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Château la croix bonnelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.